清明雨落，春笋冒尖。在崇阳，山间的楠竹笋是季节写给游子的家书。

小时候，清明是笋尖上的追逐；长大后，清明是电话那头的一句“笋子又冒头了”。妈妈说，腊肉要选肥瘦相间的五花，用柴火熏足百日，才能锁住时间的香。竹笋要焯水，褪去涩味，才能衬出山野的甜。

腊肉的烟熏味是故乡的底色，竹笋的鲜脆是清明的注脚。这道菜，炒的是冬春交替，咽下的是岁月沉浮。

崇阳的清明，是舌尖上的归途。

全媒体记者：胡昊宇  特约记者：洪玲

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